商品番号：1003051
究極の味覚 伊達の西洋梨1.5kgセット
商品内容
・西洋梨1.5㎏(3個)
・西洋梨ドライフルーツ×１袋
・ゼリー×１袋
※常温で追熟させてください。
※同封の食べ頃日を目安にお召し上がりください。
賞味期限：食べ頃日から1週間
ドライフルーツ、ゼリーは製造日から半年
お届け温度帯：常温
お届け時期
11月上旬から12月下旬
伊達農園
（福島県伊達市箱崎）
左から小野大樹(伊達農園)、小林誠(だてものや)
“爽やかな香りととろける果肉 伊達の畑もの「ゼネラルレクラーク」”
小林
このゼネラルレクラークは、つくっている人が少なくてあまり多くは出回らない品種ですよね。
小野
そうですね。他とは被らない伊達市ならではの品種をつくろうということで、植えはじめたのがきっかけです。洋梨にしては酸味もあって、食べごろになったときのとろけるような肉質が特徴です。
小林
すっきりとしていて食べやすいですよね。小野さんがつくった果物を加工して開発した、ドライフルーツもまた大変好評で、県内外からたくさんのご注文をいただいています。
小野
砂糖や防腐剤を使わずに、おいしく見た目も美しい商品がつくりたくて、研究を重ねて参りましたから。ただ切って乾燥させても、このようにはならないんです。
小林
だてものやでは、原材料にこだわり、手間を惜しまない丁寧なものづくりという考えを大切にしてきましたね。「だてものや」にしかできない6次化商品づくりを続けたいです。
小野
ドライフルーツは、果物の熟度や形によって、剥き方を変えたり、下処理や乾燥の時間を変えたり。その都度様子を確かめながらつくるので、機械化はできませんね。
小林
その年によって栽培方法は変わるし、できる果物も変わる。一定の品質と生産量を保つことって実は結構大変です。
小野
果物にしろ、加工品にしろ、常に良いものづくりをするためには、努力を続けなくてはいけませんね。
福島県伊達市にある伊達農園は、「果樹種苗管理士」認定の生産者として西洋梨、もも、さくらんぼ、りんごなどを生産。だてものやでは、伊達の田畑でとれた農産物の6次化商品などを販売する。
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