商品番号：1003053
会津産りんごの発泡ワイン
商品内容
・シードル750㎖
※商品ラベルを変更することがあります。
※直射日光の当たらない場所で保管してください。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
賞味期限：なし
お届け温度帯：冷蔵
お届け時期
通年
新鶴ワイナリー
（福島県大沼郡会津美里町）
左から小林章太郎（業務執行社員）、椎根朋子（社員）
“新鶴産の果物で醸す会津の風土を感じるワイン”
小林
うちは「会津産の原料を使って、会津で醸造する」ことに、とことんこだわっているね。
椎根
そうですね。ワインに必要なブドウは、会津の新鶴地区にある自社畑で栽培していますし、それを原料にこのワイナリーで醸造していますからね。
小林
本当は、ほかの土地のブドウも利用したほうが、手間もコストもかからなくなるんだけど……。
椎根
でもブドウは、品種が同じでも、育つ場所がちがうと、味が全く変わりますからね。
小林
そう、だからこそ「ブドウが自社産」ということは譲れないかなって。盆地特有の気候で育った会津のブドウは、糖度が高くておいしい。
椎根
栽培はかなり大変ですけどね。クマやハクビシンの獣害もあったり。
小林
しかもワインを醸造するときには加水しないから、１キロのブドウから、フルボトル１本分しかできない。
椎根
ブドウを６トン収穫しても、完成するのは６千本。贅沢ですよね。
小林
それでも、会津の風土を感じられるワインをお客さんに届けたいからね。
椎根
地元産へのこだわりといえば、うちではシードルにも会津産りんごを使っていますよね。
小林
もともと会津はりんごの産地だからね。味は良いけど、規格外品になったりんごを、廃棄しないで活用できたらと思って開発したんだ。
椎根
“会津”ならではの味わいを、多くの方に堪能してもらいたいですね。
合同会社会津コシェルが2019年に創業した「新鶴ワイナリー」。ワインブドウの産地として知られる会津美里町新鶴地区にて、10種類以上のブドウを栽培し、オリジナルのワインを醸造している。
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