商品番号：1002537
自家製天然酵母のおすすめベーグルセット
商品内容
・ベーグル×６
（プレーン３個、おすすめ３個）
※原材料にはちみつを含みます。一歳未満はご遠慮ください。
※特定原材料：卵、乳、小麦、えび、くるみ
お届け時期
通年
GOOD ONE BAGEL
（福島県福島市上町）
左から佐藤由香（店長）、尾形純江（常務取締役）
“まわりはバリっと、中はむっちりの新食感ベーグル”
佐藤
「え？ベーグル？それわたしがつくるの？」って最初はびっくりしたよ。
尾形
佐藤さんなら絶対できると思ったの。
佐藤
新店舗がオープンするまでの２、３か月の間、ひたすら「佐藤さんはベーグルだけ焼いてて」なんて言うんだもん。
尾形
あの時はごめんね（笑）。それでも、原料や自家培養酵母にこだわって、本当においしいと思えるベーグルを完成させてくれた。
佐藤
イーストを使えばあっという間に発酵するけど、やっぱり出来上がったベーグルを食べ比べるとおいしさが全然違うんだよね。時間も手間もかかるんだけれど。
尾形
今月の新作「マンゴーココナッツ」も、おいしすぎて感動しちゃった。いままでたくさんの味を生み出してきて、まだこんなに感動させるなんて佐藤さんはすごいよ。
佐藤
フィリングはすべて自家製。小さいお子さんや家族の方にも、安心して召し上がってもらえるように。これはお総菜屋さんで働いていたときの経験が役立ってるかな。
尾形
あのころから、佐藤さんの味覚的なセンスには信頼があったの。何をつくってもこの人なら大丈夫って。
佐藤
だからと言って、いきなりベーグルつくってなんて言うから、すごく驚いたけどね（笑）。
尾形
お店の場所が変わっても、買いに来たくなるほどのおいしいベーグルができたおかげで、文房具店にくるお客様も増えていったよね。毎月の新作がすごく楽しみ！
GOOD ONE BAGELは、1926年創業の老舗文具店「文化堂」が営むベーグルカフェ。外はバリっと、中はむっちりの新食感ベーグルは、自家培養酵母と国産小麦100％にこだわる。
こちらから、ふるふくでのお買い物をお楽しみいただけます。
